Go Back
Pedaço de lasanha de frango com molho branco e queijo derretido num prato

Lasanha de frango

Lasanha de frango desfiado com molho de tomate, molho branco e muçarela, feita com massa direto ao forno.
Imprimir receita Salvar no Pinterest
Preparo 40 minutos
Cozimento 40 minutos
Tempo total 1 hora 20 minutos
Rende: 8 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Ingredientes Modo de preparo Dicas

Ingredientes
  

Recheio de frango
  • 600 g peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa azeite ou óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados
  • 340 g molho de tomate 1 sachê ou caixinha
  • 1/2 xícara caldo do cozimento do frango
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Molho branco
  • 4 colheres de sopa manteiga 60 g
  • 4 colheres de sopa farinha de trigo 40 g
  • 1 litro leite
  • sal e noz-moscada a gosto
Montagem
  • 500 g massa de lasanha direto ao forno
  • 400 g muçarela em fatias
  • 3 colheres de sopa queijo parmesão ralado

Modo de preparo
 

  1. Refogue a cebola no azeite por 3 minutos e o alho por mais 1 minuto. Junte o frango desfiado, o molho de tomate e o caldo, tempere e cozinhe 5 minutos. Finalize com cheiro-verde e reserve.
  2. Pro molho branco, derreta a manteiga em fogo médio, junte a farinha e mexa por 2 minutos. Junte o leite frio aos poucos, mexendo sem parar, e cozinhe até engrossar levemente, uns 8 minutos. Tempere com sal e noz-moscada.
  3. Preaqueça o forno a 200 °C. Espalhe uma concha de molho branco no fundo de uma forma de 30 x 20 cm.
  4. Faça uma camada de massa, molho branco, frango e muçarela. Repita até ter 3 camadas de massa.
  5. Termine com massa, o restante do molho branco, muçarela e parmesão, sem deixar massa descoberta.
  6. Cubra com papel-alumínio e asse por 25 minutos. Descubra e asse mais 15 minutos, até dourar.
  7. Deixe descansar 15 minutos antes de cortar.

Dicas

Pra cozinhar o frango, deixe o peito em água com sal, louro e meia cebola por 20 a 25 minutos em fogo médio. Desfie morno e guarde o caldo.