Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa panela grande em fogo alto e junte a carne moída. Deixe 3 minutos sem mexer, depois solte com a colher e frite até secar a água e dourar, uns 10 minutos.
- Junte a cebola e refogue 3 minutos. Junte o alho e mexa por 1 minuto.
- Junte o molho de tomate e a água, tempere com sal, pimenta e orégano e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. O molho deve ficar mais ralo que o de macarrão, porque a massa vai absorver o líquido.
- Preaqueça o forno a 200 °C. Espalhe uma concha de molho no fundo de uma forma de 30 x 20 cm.
- Faça uma camada de massa, cubra com molho, presunto e muçarela. Repita até ter 3 camadas de massa.
- Termine com massa, o restante do molho, a muçarela que sobrou e o parmesão. Toda a massa precisa ficar coberta de molho.
- Cubra com papel-alumínio e asse por 25 minutos. Tire o papel e asse mais 15 a 20 minutos, até gratinar.
- Deixe descansar 15 minutos antes de cortar.
Dicas
Com massa comum, que não é direto ao forno, cozinhe as folhas 3 a 4 minutos em água fervente antes de montar e reduza o forno coberto pra 15 minutos.