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Bolo de Natal com frutas e fita vermelha sobre mesa de madeira

Bolo de Natal

Bolo de Natal amanteigado com frutas cristalizadas, uva-passa, nozes e glacê de laranja.
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Preparo 25 minutos
Cozimento 55 minutos
Tempo total 1 hora 20 minutos
Rende: 16 fatias
Course: Lanche, Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Ingredientes Modo de preparo Dicas

Ingredientes
  

Massa
  • 200 g manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara açúcar 180 g
  • 4 ovos
  • 2 ½ xícaras farinha de trigo 300 g, mais 2 colheres pras frutas
  • ½ xícara suco de laranja 120 ml
  • 1 colher de sopa raspas de laranja
  • 1 colher de chá canela em pó
  • ¼ colher de chá noz-moscada
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
Frutas
  • 300 g frutas cristalizadas
  • ½ xícara uva-passa
  • ½ xícara nozes picadas
Glacê
  • 1 xícara açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa suco de laranja

Modo de preparo
 

Massa
  1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 30 cm.
  2. Bata a manteiga com o açúcar por 3 minutos, até clarear. Junte os ovos um a um, batendo bem.
  3. Acrescente a farinha, a canela e a noz-moscada alternando com o suco de laranja. Junte as raspas e, por último, o fermento.
  4. Passe as frutas, a uva-passa e as nozes nas 2 colheres de farinha e misture à massa com uma espátula.
  5. Despeje na forma e asse por 50 a 60 minutos, até o palito sair limpo.
Glacê
  1. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco até formar um creme grosso e espalhe sobre o bolo frio.

Dicas

Se o bolo dourar demais antes de assar por dentro, cubra com papel-alumínio nos últimos 15 minutos.