Go Back
Bolo de chocolate caseiro com cobertura

Bolo de chocolate

Bolo de chocolate fofinho batido no liquidificador, com cobertura de brigadeiro mole.
Imprimir receita Salvar no Pinterest
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Tempo total 1 hora
Rende: 16 pedaços
Course: Café da tarde, Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Ingredientes Modo de preparo Dicas

Ingredientes
  

Massa
  • 3 ovos
  • 1 xícara leite 240 ml, morno
  • ½ xícara óleo 120 ml
  • 1 ½ xícara açúcar 270 g
  • 1 xícara chocolate em pó cerca de 90 g
  • 2 xícaras farinha de trigo 240 g
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
Cobertura de brigadeiro
  • 1 lata leite condensado 395 g
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 3 colheres de sopa chocolate em pó
  • ½ caixinha creme de leite 100 g

Modo de preparo
 

Massa
  1. Preaqueça o forno a 180 °C por 15 minutos. Unte e enfarinhe com chocolate em pó uma forma de 20 x 30 cm.
  2. Bata no liquidificador os ovos, o leite morno, o óleo, o açúcar e o chocolate por 2 minutos.
  3. Passe pra uma tigela e misture a farinha com um batedor de mão, só até sumir o pó.
  4. Junte o fermento com movimentos leves e despeje na forma.
  5. Asse por 35 a 40 minutos, até o palito sair com migalhas secas.
Cobertura de brigadeiro
  1. Numa panela, junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate e mexa em fogo médio por 5 a 6 minutos, até engrossar um pouco.
  2. Desligue, misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo ainda morno, furado com um garfo.

Dicas

Com cacau 100%, use ¾ de xícara de cacau e acrescente 3 colheres de sopa de açúcar na massa.